Buenos Aires – Giorno 2 – Adventure game – Gara di cucina e partenza per Salta
“Single nel mondo” – Buenos Aires
GIORNO 2 – PROVA DI CUCINA -
Hotel Madero – Puero Madero.
L’ARGENTINA E LA TRADIZIONE CULINARIA
Il piatto nazionale per eccellenza argentino è l’arrosto. Che viene dall’usanza che i “gauchos” avevano di cucinare la carne, questo è rimasta uguale fino ai nostri giorni. L’ arrosto è un pasto che richiede molta cura e tempo per la preparazione. Sebbene ci siano dei cuochi specializzati nell’ arrosto, è il padrone di casa, gentilmente si incarica di prepararlo.
Nell’ attesa che la carne sia pronta, vengono servite le ” empanadas ” accompagnate da un buon vino rosso. Questo constituisce un vero rituale gastronomico, perchè intorno alla sua preparazione, si sviluppano sulla variante regionale, diversi costumi abituali della Pampa Argentina.
Un’ altra protagonista della tavola argentina è il mangiare regionale, molto importante e gustoso nelle diverse zone del territorio, tanto decantate da famosi viaggiatori stranieri. La regione del norovest ha conservato più che nessun’ altra, delle antiche tradizioni, tanto degli aborigini “inca”, come della propria cultura ispanicoamericana. I guaraní hanno influenziato sulla regione del nordest. Loro si basarono sul mangiare con la “mandioca”, la zucca, il ” mamón” (succhione), il formaggio créolo, e nell’ abbondanza dei pesci di fiume d’ acqua dolce, come il “dorado”, il “surubí “e il “patí”.
GARA DI CUCINA -
Le due squadre: Bianca (Max Parodi, Raffaello Balzo, Roberta Beta) e azzurra (Andrea Spadoni, Chiara Giallonardo e Nicoletta Candeloro), si sono sfidati a cucinare un piatto di carne argentina, speziata, con l’aiuto dello staff dello chef dell’hotel Madero.
Il piatto andava preparato in 10 minuti, con l’aiuto degli chef che parlavano solo in spagnolo. I piatti, una volta pronti, sono stati assaggiati dai cuochi, che hanno dato il loro responso.
Squadra azzurra: 4 punti (a ogni componente saranno aumentati anche nella classifica individuale).
(Chiara Giallonardo, Nicoletta Candeloro e Andrea Spadoni)
Squadra bianca: 3 punti
(Raffaello Balzo, Max Parodi e Roberta Beta)
Classifica a squadre: Azzurra 17 punti, Bianca 10 punti.
Classifica singola:
1 Chiara Giallonardo 9 punti.
2 Andrea Spadoni, Nicoletta Candeloro 8 punti.
3 Roberta Beta 7.
4 Raffaello Balzo 6
5 Max Parodi 5
LE PRIME IMMAGINI ESCLUSIVE DELLA GARA DI CUCINA.
(Oggi, giornata di riposo e poi partenza per Salta, dove ci aspetta il Canyon dell’Argentina).
Nicoletta Candeloro
La squadra azzurra.
(Chiara Giallonardo, Andrea Spadoni, Nicoletta Candeloro)
Gli operatori
Karin Dolina (istruttrice squadra azzurra)
Chiara Giallonardo e Raffaello Balzo
La squadra bianca e lo chef
Andrea Spadoni con l’istruttore squdra bianca Robert Minicozzi
Siamo in partenza per Salta.
Ci sentiamo domani.
A.
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