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  • andreaspadoni

Premiati i vincitori del "Forchettiere Awards": la migliore ristorazione fiorentina




La lotta è stata contesa sin quasi all’ultima preferenza, ma dopo un mese di votazioni con 25mila voti popolari più quelli del panel tecnico formato da giornalisti, chef stellati, fotografi, blogger, influencer, F&B manager, docenti di cucina, rappresentanti delle istituzioni e delle associazioni, la prima edizione del Forchettiere Awards ha espresso i suoi verdetti indicando i vincitori delle 12 categorie del premio dedicato ai rappresentanti della ristorazione di Firenze.  


Il premio è stato organizzato dall’omonima testata d’informazione gastronomica (www.ilforchettiere.it), col patrocinio del Comune di Firenze e di Vetrina Toscana. Condotta da Adriana Tancredi, la cerimonia di premiazione è andata in scena al cocktail bar Dome, davanti a circa 150 protagonisti della cucina tra chef, barman, pizzaioli, pasticceri e addetti ai lavori. Se la selezione iniziale vedeva ai blocchi di partenza 12 locali, per un totale di oltre 130 strutture coinvolte, per ogni categoria sono stati premiati i 5 finalisti e il vincitore che si è aggiudicato un trofeo impreziosito dal maestro orafo Paolo Penko e un cadeau offerto da ognuna delle aziende sponsor, con a seguire aperitivo e degustazione del vino Diadema, dell’olio della Fattoria San Michele a Torri, dei formaggi del Palagiaccio e del cioccolato della Fonderia del Cacao.


Ecco i 12 vincitori del Forchettiere Awards 2020:  

Ristorante Firenze: Il Santo Bevitore.

 Ristorante Firenze “top”: Il Palagio – Four Seasons Hotel

 Ristorante della provincia: Al 588 di Bagno a Ripoli

Trattoria tradizionale: Da Burde  

Ristorante etnico: Fulin

Pizzeria: Il Vecchio e il Mare

Cocktail bar: Il Locale  

Gelateria: Badiani

Pasticceria: Giorgio  

Birreria: Point of View

Nuova apertura 2019: FastSud  

Personaggio emergente: Lorenzo Romano


I dettagli e i nomi di tutti i finalisti su: www.ilforchettiere.it

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